ティルナノーグ倶楽部 2012/05*

くらくらするほど楽しかった初回。

2回目の今回は、先週食べてるメニューのレッスン!超贅沢


先月、驚いたのがセッティングの説明から始まったことでした。

クロス、お皿、メニューカード、、組み立てていった過程を
できあがったものをほどいていくように説明してくれます。
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真っ赤のドアを開けて正面のディスプレイ。
お花の説明や素材を調達する話も。選ぶ目が凄い。
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アクセントカラーのレモン。
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ディスプレイにもなってたエンドウ豆。
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塩麹と、衝撃だった柚子の新芽。
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ラディッシュ、かわいいい。
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感激の小松菜。
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お待ちかねの時間
今月のお茶は、鳳凰単叢(酔佳人香)

コース仕立てだったレストランのメニューが、素敵なおもてなし風に。
メニューの組み立て、器の使い方、すごく楽しい!
ターメリック玄米ごはんも、ぜひ作ってみよう。
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お楽しみのデザートは、感激したチェリーアイスとよもぎシフォン。
アイスも薔薇のジャムもやっぱり最高
アイスクリーマーで盛り上がる(笑) アイス好きな人多し。
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すごくシンプルなレシピや、
定番のものに手間をかけるとこんなに美味しいおもてなしになるんだ~というもの、
材料や調味料のお話はかなりツボ。楽しい!!

今月もありがとうございました


2012
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