ティルナノーグ倶楽部 2013/3* とお知らせ。

1年通ったティルナノーグ倶楽部。最後のレッスン

ティルナノーグ・プロデュース
おもてなしごはんのお店のお知らせを最後にアップしてます!




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目に飛び込む、紫のクロス。
始まる前の景色も好きでした
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季節のディスプレイは、何気ないところにもセンスがいっぱい。
小物や飾り方のコツ、足したり引いたりもわかりやすく教わります。
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久美子さんのこだわり満載だったガラスの器!
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説明されなかったら気づかない小さな気遣いが、
何かわからないけどいい感じだと思ってたり、居心地よかったりするんだろうな~



そして実習。


最後の冬の食材と、春の食材。
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サヨリや
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菜の花を
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カブと和えて湯葉で包みます。
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器を温め、熱いものはできたてが頂けるように仕上げます


お楽しみの試食タイム
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紅麹と酒粕の百合根スープ。
ものすごく可愛く美味しかったデス
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目でも楽しむ菜の花とサヨリの湯葉巾着。
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三つ葉とクレソンの混ぜごはん、ふきのとう味噌添え。
和風ビビンバのような感じ、美味しかった!!
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おまけとは思えないデザート。 今月は、焼きたてスコーン!
ティルナノーグでしか食べられないデザートです。
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倶楽部に入部して(笑)本当に沢山のことを教わりました
レストランのレシピをそのまま教えていただけるのも、もちろんだけど
メニューの組み立て方や、素材の扱い、セッティングやディスプレイまで
本当に惜しみなく。

お店だからこそのひと手間や、久美子さんの素材の組み合わせ方は
目から鱗、毎回ぼろぼろ落ちてたのです

我が家で定番になったものもあるし、何よりスープを作るのが楽しくなりました。

4月からどうしても予定が合わなくて、ここでお休みです。
(復帰できますよねーーーー > 部長!)


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そしてお知らせデス。

美観地区にある林源十郎商店の創作イタリアン・achimachi が

2013年3月20日(水・祝)

ティルナノーグ・プロデュースによる
月替わりのおもてなしごはんのお店・achimachi として

リニューアルオープンします!

1周年リニューアルオープンフェアということで、
3月20日(水・祝)~31日(日) お昼限定12時~

お昼のおもてなしごはん
通常3,500円 → 2,000円 になります!


※完全予約制
※3月25日(月)はお休みデス

三つ葉とクレソンの混ぜごはん、ふきのとう味噌添えも
頂けますよ~


詳しくはコチラ

achimachi(アチマチ)
http://www.genjuro.jp/shop/achimachi/index.html

TEL 086-423-6011



大好きなお店がまた1つできて嬉しい
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2012~2013
 04 ティルナノーグ(らんランチさん) / ティルナノーグ倶楽部
 05 ティルナノーグ(らんランチさん) / ティルナノーグ倶楽部
 06 ティルナノーグ(らんランチさん) / ティルナノーグ倶楽部
 07 ティルナノーグ(らんランチさん) / ティルナノーグ倶楽部
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 12 ティルナノーグ(らんランチさん) / ティルナノーグ倶楽部
 01 ティルナノーグ(らんランチさん) / ティルナノーグ倶楽部
 02 ティルナノーグ(らんランチさん) / ティルナノーグ倶楽部
 03 ティルナノーグ(らんランチさん) / ティルナノーグ倶楽部


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TiR Na N'Og (ティルナノーグ) / ティルナノーグ倶楽部 / 手帳倶楽部

  倉敷市児島宇野津1823 / 086-475-0600

  H P  ・・・ http://tirnanog2004.blog84.fc2.com/



林源十郎商店

  倉敷市阿知2丁目23-10

  定休日・・・月曜日(祝日の場合は営業、全店舗翌日休業)

  http://www.genjuro.jp/index.html

コメントありがとうございます。

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